McDonald’s Oujda: FULL KITCHEN LA NOUVELLE PLATEFORME CUISINE

30370 مشاهدة

Ces dernières années, avec la complexité des procédures opérationnelles en cuisine liée à la variété de la gamme de produits offerts en restaurant et une structure des ventes caractérisée par la concentration du chiffre d’affaires sur quelques heures, McDonald’s a dû surpasser ces limites afin de continuer à atteindre ses objectifs en terme de qualité des produits et rapidité de service. Une réflexion approfondie sur le fonctionnement de la cuisine a donc été entreprise afin de trouver des solutions permettant de simplifier les procédures opérationnelles et d’optimiser la capacité des équipements. C’est ainsi qu’est née la nouvelle plateforme cuisine dite Full Kitchen. La Full Kitchen permet donc d’augmenter les capacités de production de la cuisine via l’adjonction de nouveaux équipements de cuisson, ainsi que via la reconfiguration des process de production.

MCDONALD’S OUJDA, UN CONCENTRÉ DE TECHNOLOGIES
MCDONALD’S OUJDA, UN CONCENTRÉ DE TECHNOLOGIES
اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.