وجدة البوابة: سامية بلبشير
يعتبر كران الوجدي من الأكل الأكثر شعبية بالمنطقة الشرقية وخاصة بمدينة وجدة، و لتحضيره نحتاج للمقادير التالية
مقادير تحضير كران الوجدي
- لتر و نصف ماء بارد
- نصف كاس صغير زيت
- 2 بيضات
- ملح حسب الدوق
- 250 غرام حمص مطحون
طريقة تحضير كران الوجدي
نخلط جميع المقادير جيدا و نصب الخليط في صني مدهون بقليل من الزيت ثم ندخله الى الفرن الساخن و نتركه يطهي على مهله و سينفخ قليلا بسبب الخمائر، لدى يجب ترك مسافة للانتفاخ.. بعد نضجه يقدم مع الملح و الكمون و الشاي او المبردات.
