جرسيف…قريبا عمالة Guercif

162751 مشاهدة
تعتبر دائرة جرسيف الأكبر على صعيد إقليم تازة وتقع المدينة على المحور الطرقي رقم 6 الرابط بين فاس ووجدة والطريق الرئيسية رقم 15 الرابط بين مليلية والراشدية ، تتشكل من قبائل : هوارة وأهل رشيدة وبني وارين وبني بويحيى ووأولاد بوريمة وغيرها ،وتشكل قبيلتي هوارة” العرب” وبني وراين” الأمازيغ ” .

وتشتهر دائرة جرسيف بمراعيها الواسعة وبزراعة أشجار الزيتون ، يتميز سكان الدائرة بكرمهم وولعهم بتربية الخيول ويسهرون كل سنة على تفريغ هوايتهم بتنظيم مهرجانين لجمعية مربي الخيول ومهرجان الزيتون تمارس فيه مجموعة من الانشطة الثقافية والرياضات من بينها الفرسية بمساهمة بلدية جرسيف وجماعة هوارة أولاد رحو أو ما يسمى باللهجة المحلية لسكان جرسيف التبوريدا.

تتكون مدينة جرسيف من 10 جماعات تسعة منها قروية وواحدة حضرية :

بلدية جرسيف / باشوية جرسيف

جماعة بركين / قيادة بركين جماعة الصباب / قيادة بركين جماعة هوارة اولاد رحو / قيادة تادرت جماعة المريجة / قيادة لمريجا جماعة مزكيتام / قيادة مزكيتام جماعة اولاد بو ريمة / قيادة مزكيتام جماعة راس لقصر / قيادة بركين جماعة صاكة / قيادة صاكة جماعة تادارت / قيادة تادرت

اقتصاد المدينة

تعتمد مدينة جرسيف في اقتصادها بالدرجة الاولى على القطاع الفلاحي(الزيتون+الحبوب+ تربية المواشي) مع ان المدينة ليس لها الاكتفاء الداتي نظرا لعوامل طبيعية ندرة التساقطات وعدم انتظامها وعوامل متعلقة بوسائل المستعملة للانتاج الفلاحي (الصقي والحرث الى آخره) ان معضم الفلاحين لا زالو يلتجئون الى الوسائل التقليدية الا القليل منهم

الى جانب الفلاحة تعتبر التجارة من القطاعات التي تعرف نشاطا كبيرا في هده المدينة التجارة في المواد الفلاحية والحبوب والماشية…وكما تعتبر التجارة في المواد المهربة القادمة من مليلية والجزائر مواد غدائية وملابس و البنزين و وتجهيزات منزلية…. الى آخره

تتميز مدينة جرسيف بتربية الخيول

الفرس
الفرس

لقد عرف العرب قديما بممارسة رياضة ركوب الخيل فان المغرب من البلدان العربية التي لازالت تحرص على هذه الرياضة الضاربة جدورها في التريخ العربي وفي مقدمة المدن المغربية التي لازالت تحافظ على هدا الثراث مدينة جرسيف

تنظم مدينة جرسيف كل سنة مهرجانا شعبيا تمارس فيه مجموعة من الانشطة الثقافية والرياضات من بينها الفرسية اوما يسمى بالهجة المحلية لمدينة جرسيف التبوريدا.

شجرة مـباركة تنتمي إلى عائلة الزيتيات معروفة منذ القـدم لشهرة زيتونها وزيتها.وصلت هذه الشجرة إلى إسبانيا عن طريق الفينيقيين والإغريق.وإذا كان الرومان أول من نشر زراعة هذه الشجـرة في كل شبه الجزيـرة الإبيرية،فإن العرب هم الذين طوروا تقنية استخراج الزيت(وأصل كلمة الزيت المستعملة في كل إسبانيا عربي).وقد أخذ الأسبان معهم هذه الشجرة أثناء اكتشافهم لأمريكا في القرنين 16-17 الميلاديين.ويوجد في إسبانيا حالياً اكثر من 215 مليون شجرة على مساحة قدرها 2 مليون هكتار أي ما يعادل 27% من المساحات المزروعة في العالم برمته.وبالتالي تتبوأ إسبانيا المركز الأول في العالم في إنتاج وتصدير زيت الزيتون.

أصناف أشجار الزيتون في إسبانيا عديدة وأشهرها انتشارا هي:ذات الورق الأبيض،ذات اللبن ،التفاحية،الخضراء،كورني كابرا وبيكوال ..الخ.

أما أكثر الأصناف انتشاراً في بلدية مورا هي شجرة (كورني كابرا)لكونها شجرة قوية،تحمل كثير من الثمار ورأسها قوي كثيف.فروعها المثمرة قصيرة ذات لون رمادي ناصع ، أوراقها فهي صغيرة ضيقة وقصيرة.فترة اخضرار ونضج ثمارها متأخر ومحصولها الإنتاجي متأخر ومرتفع،أما زيتها فهو ثمين جداً وعالي الجودة وذو مواصفات عالية : لوناً ورائحة وطعماً كما انه ثابت ومستقر.

الزيتون

مهرجان الزيتون بجرسيف
مهرجان الزيتون بجرسيف

الزيتون هو ثمار شجرة الزيتون،عبارة عن حبة صغيرة بيضوية الشكل ،شديدة المرارة لونها أخضر مصفر أو بنفسجي ،لها نواة واحدة شديدة الصلابة. أهمية الزيتون الأساسية هي استخراج زيت الزيتون،غير أنه يمكن استعمال الزيتون مباشرة في عدة أنواع من ألوان الطهي والمأكولات،وفي هذه الحالة تلتقط هذه الثمار وهي خضراء أو بنفسجية.

الثمار الخضراء يتم تعليبها وأثناء عملية الحفظ هذه تنضج ،أما البنفسجية فهي ذات لون أزرق غامق ،وعند سوادها فهي جاهزة للاستهلاك.

وكل منطقة تحضر زيتون المائدة بطريقتها الشائعة كإضافة الأعشاب الزكية،الماء ويمكن إضافة الماء الحامي ونبات الشوك الأحمر في ماءٍ مملح أو في مهاريس تحتوي على محاليل أو مساحيق معدة لهذا الغرض من أجل إعطاء الزيتون طعم آخر مغاير للمعتاد.

أنواع الزيتون في الأسواق مختلفة ومتنوعة ،بعضها يحتوي على نواة والآخر محشي.أهم الأنواع المشهورة في بلدية مورا هي كورني كابرا

Guercif carte
Guercif carte

Guercif ville

. D’après: Guercif.info

guercif24, Guercif 24, madinat guercif, جرسيف, garsif24, garsif 24, madinat garsif

17
اترك تعليق

avatar
17 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
7 Comment authors
mustaphakamalhoudaWALIDhiba Recent comment authors
  Subscribe  
نبّهني عن
abdelmounaime
ضيف
abdelmounaime

ana min madinat guercif badabt chouiber 3ziza 3laya walakin makhadamch fin kanatwahachha bazaf moi abdelmounaime tel 0663383748 EMAIL mounaime_mohamed@hotmail.fr

sa3odi tandit
ضيف
sa3odi tandit

ana mohammed man tandit mais daba kankon f ziao wallah gurcif wa3re bssaraha bonne ville

hiba
ضيف
hiba

ana hiba ki3jbni garsif bazaf khososan daba mn daro l3mla lih wlla zawin

WALID
ضيف
WALID

salam ca va ana walid mn geurcif w baghi nt3arf 3la chi geurcifya ha msn nta3i wa-lid-love@hotmail.fr

houda
ضيف
houda

ana houda men 3ailach chkirni men aham 3ailat guercif ana ka netwajed fi españa o men had edawla kanhani nas guercif o kanetmanalhom el mazid men al eztihar houda men españa o ana asli men guercif (aoulad hamousa)

kamal
ضيف
kamal

guercif pour toujour

mustapha
ضيف
mustapha

أنا مصطفى من مدنت سمارة كنعشك بزاف مدينة جرسيف بزاف خصوصاً منين قدر داك الموسم ديل زيتون