طريقة تحضير بريوش الوردة أو الفطائر الفرنسية

وجدة البوابة15 مايو 2017آخر تحديث : منذ 4 سنوات
طريقة تحضير بريوش الوردة أو الفطائر الفرنسية
رابط مختصر

بريوش الوردة شهيوة من المطبخ الفرنسي وهي عبارة عن بريوش أو فطائر بمداق رائع وبشكل هندسي على شكل وردة محشية بالشوكولاتة اللذيذة أو النوتيلا يعطي جمالية وغنى لموائدكم بطريقة مبسطة ومقادير متوازنة ومضبوطة.

المقادير

  • 2بيض
    3مغارف كبار سكر
    مغرفة كبيرة خميرة خبز
    ملعقة صغيرة ملح 100غ
    زبدة لينة
    45سل حليب دافي
    فرينة
    للتزيين
    صفار بيض
    قهوة سريعة الذوبان
    الشوكولاتة اللذيذة أو النوتيلا

الطريقة

خطوة 1

في اناء نحط الحليب الدافي و نزيد ليه السكر والخميرة والبيض ونضرب مليح بالمضرب اليدوي حتى تتمازج المكونات ثم نضيف الفرينة والملح ونلم العجينة مليح هنا كمية الفرينة نعملو حتى نتحصلو على عجينة متماسكة لكن موش يابسة نزيد ليها الزبدة وندخلها مليح مع بعض حتى نتحصل على عجينة ملساء نحطها في اناء مدهون بالزبدة ونخليها تخمر.

خطوة 2

من بعد نقسمها الي كويرات متوسطة الحجم انا هذي العجينة عطاتني 16 كويرة

بريوش الوردة

خطوة 3

نبدى نحل بالوحدة حتى نتحصل على دائرة صغيرة السمك لازم يكون 1/2سم نعمل فيها فتحة من جهة واحدة من المنتصف الي حافة الدائرة نوضع القليل من شوكولاطة الدهن
بريوش الوردة

بريوش الوردة

خطوة 4

ونبدى نلف حتى نتحصل على زهرة

بريوش الوردة
بريوش الوردة
بريوش الوردة

خطوة 5

نكمل هك مع الكويرات الكل ونستفهم في مول دائري

بريوش الوردة
بريوش الوردة

خطوة 6

وندهنهم باصفر البيض والقهوة سريعة الذوبان ونخليهم يخمرو مرة اخرى كي يخمرو
بريوش الوردة

خطوة 7

نحطهم في الفرن حتى يطيبو كي يطيبو نزينهم بالسكر الارطب

بريوش الوردة
بريوش الوردة
بريوش الوردة
بريوش الوردة
بريوش الوردة

اترك تعليق

avatar

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

  Subscribe  
نبّهني عن