طريقة تحضير بريوش الوردة أو الفطائر الفرنسية

9829 مشاهدة

بريوش الوردة شهيوة من المطبخ الفرنسي وهي عبارة عن بريوش أو فطائر بمداق رائع وبشكل هندسي على شكل وردة محشية بالشوكولاتة اللذيذة أو النوتيلا يعطي جمالية وغنى لموائدكم بطريقة مبسطة ومقادير متوازنة ومضبوطة.

المقادير

  • 2بيض 3مغارف كبار سكر مغرفة كبيرة خميرة خبز ملعقة صغيرة ملح 100غ زبدة لينة 45سل حليب دافي فرينة للتزيين صفار بيض قهوة سريعة الذوبان الشوكولاتة اللذيذة أو النوتيلا

الطريقة

خطوة 1

في اناء نحط الحليب الدافي و نزيد ليه السكر والخميرة والبيض ونضرب مليح بالمضرب اليدوي حتى تتمازج المكونات ثم نضيف الفرينة والملح ونلم العجينة مليح هنا كمية الفرينة نعملو حتى نتحصلو على عجينة متماسكة لكن موش يابسة نزيد ليها الزبدة وندخلها مليح مع بعض حتى نتحصل على عجينة ملساء نحطها في اناء مدهون بالزبدة ونخليها تخمر.

خطوة 2

من بعد نقسمها الي كويرات متوسطة الحجم انا هذي العجينة عطاتني 16 كويرة

بريوش الوردة

خطوة 3

نبدى نحل بالوحدة حتى نتحصل على دائرة صغيرة السمك لازم يكون 1/2سم نعمل فيها فتحة من جهة واحدة من المنتصف الي حافة الدائرة نوضع القليل من شوكولاطة الدهن بريوش الوردة

بريوش الوردة

خطوة 4

ونبدى نلف حتى نتحصل على زهرة

بريوش الوردة
بريوش الوردة
بريوش الوردة

خطوة 5

نكمل هك مع الكويرات الكل ونستفهم في مول دائري

بريوش الوردة
بريوش الوردة

خطوة 6

وندهنهم باصفر البيض والقهوة سريعة الذوبان ونخليهم يخمرو مرة اخرى كي يخمرو بريوش الوردة

خطوة 7

نحطهم في الفرن حتى يطيبو كي يطيبو نزينهم بالسكر الارطب

بريوش الوردة
بريوش الوردة
بريوش الوردة
بريوش الوردة
بريوش الوردة
2017-05-15 2017-05-15
اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

وجدة البوابة